問題分析：

美的熱水器E5故障通常是由于風壓開關問題引起的。風壓開關是熱水器內部的一個重要部件，起著保護熱水器正常運行的作用。當熱水器工作時，風壓開關會感知煙囪內的風壓情況，如果風壓不正常，風壓開關就會自動斷開電源，以防止煙囪倒煙等危險情況發生。然而，一些外部因素，如煙道堵塞、燃燒不充分等，會導致風壓開關誤判，進而引發熱水器E5故障。

故障排除：

當遇到美的熱水器E5故障時，我們可以嘗試以下步驟進行排除。

1. 檢查煙道： 拆下熱水器上的煙道蓋板，檢查煙道是否存在堵塞情況。如果發現煙道有污垢或異物堵塞，可以用尖頭鉗等工具清除干凈。

2. 清洗燃燒器：將熱水器的燃燒器取出，用刷子清除燃燒器上的積碳和污垢。注意，在清洗燃燒器時，要小心不要損壞燃燒器的結構，以免影響燃燒效果。

3. 檢查熱水器的通風情況：確保熱水器所處的環境通風良好，并且周圍沒有障礙物阻擋空氣流通。如果熱水器工作的地方空氣不流通，也會導致風壓不正常。

故障修復：

如果通過上述排除步驟，問題依舊沒有解決，可以嘗試以下方法進行故障修復。

1. 調整風壓開關：熱水器上的風壓開關有一個調整螺絲，可以通過調節螺絲來改變風壓開關的敏感程度。將螺絲逆時針旋轉，可以使風壓開關更容易觸發；將螺絲順時針旋轉，可以使風壓開關更不容易觸發。根據具體情況，適當地調整風壓開關的靈敏度，以解決E5故障。

2. 更換風壓開關：如果調整風壓開關無效，可以考慮更換風壓開關。請聯系美的售后服務中心，向他們咨詢并購買符合熱水器型號的風壓開關。

如果以上方法都無法解決E5故障，建議您撥打美的售后服務電話400-9669-035，尋求專業的維修幫助。